Tarte Algarvia
Ingredientes
Base
- 150gr farinha
- 75gr acúcar
- 50gr manteiga
- 1 ovo
Deixar em repouso em bola durante 15min
Recheio
- 100gr de amêndoa ralada
- 3 ovos
- 6 gemas
- 150ml água
- 400gr açúcar
Preparação
Recheio
- Por o açúcar e água numa panela e depois deixar 3 min depois de ferver
- Por por cima da amêndoa ralada e mexer ate arrefecer
- Bater os ovos com as gemas na batedeira
- Quando tiver a amêndoa fria juntar os ovos e mexer com a pá.
- Por o recheio na tarteira e polvilhar com açúcar.
Cozer a tarte a 180º F