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Recheio de Carne


Ingredientes

  • 1 Pão de casa duro
  • 1 Chouriço cozido e picado
  • 1 Cebola
  • 1 Pimentão picado miúdo
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 Colher de Sopa de Massa de pimentão
  • 2 Colhereres de Sopa de Calda de Tomate
  • 1 Colher de Sopa de pimenta vermelha
  • 1 Colher de sopa de cloral
  • 2 Ovos
  • Metade de um frasco de azeitonas picadas
  • Azeite q.b.


Preparação

  1. Esmiolar o pau com o leite frio
  2. Refocar a cebola, o pimentão, o alho em bastante azeite.
  3. Depois de refogado, por massa de pimentao, pimento branca, cloral, chourico moido
  4. Tirar o tacho do fogao, mexer o pau com o leite, juntar os 2 ovos + o pau esmagado com o leite e se sobrar o molho da carne, por 2 colheres do molho que cozeu a carne.
  5. Depois de tudo misturado, juntar as azeitonas picadas no 123 (metade de um frasco) e pimenta vermelha
  6. Por no forno num pirex untado com margarina ate secar o recheio por cima
  7. Levar ao forno a gratinar