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Bolo Cubano


Ingredientes

Calda de Caramelo

  • 300 gr de açúcar
  • 125 gr de manteiga
  • 1 Chávena de leite

Bolo

  • 500 gr de Açúcar
  • 500 de Farinha com fermento
  • 6 Ovos
  • 1 pacote de manteiga (250 gr)
  • 50 gr de Coco


Preparação

Calda de Caramelo

  • Colocar as 300 gr de açúcar a caramelizar num tacho
  • Adicionar a chávena de leite morno e a manteiga (fora do fogão para que não derrame quando ferver)
  • Levar novamente ao fogão até que derreta tudo e se transforme em calda

Bolo

  • Derreter a manteiga no Acucar
  • Bater as Claras em Castelo
  • Bater o acucar com a gemas e juntar o caramel aos poucos
  • Juntar a farinha e o coco aos poucos
  • Envolver as claras com o bolo

Vai ao forno mais ou menos um hora a 180 graus (356 graus F).